Jefe de planta Molino Arrocero

Duval Flores S.A. es una empresa familiar argentina ubicada en La Paz, Entre Ríos, dedicada a la producción y procesamiento de arroz, reconocida por marcas como Tacuarita y Don Bernardo. Gestionada por la tercera generación de la familia Varese, la empresa integra el cultivo con el molino y exporta a la región y Medio Oriente Profesional responsable de planificar, organizar y dirigir todas las etapas del proceso productivo del arroz—desde la recepción del grano verde hasta el despacho final—garantizando la continuidad operativa, el rendimiento del grano y el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria. Su misión principal es maximizar la eficiencia productiva, optimizar el uso de los activos de la planta y coordinar los equipos de trabajo bajo normas de seguridad industrial y calidad.Funciones Principales1. Gestión del Proceso Productivo Integral Coordinar el acopio y secado: Supervisar la recepción del arroz en cáscara (paddy) y controlar los parámetros de secado para evitar el quebrado del grano. Dirigir el pilado y pulido: Monitorear los procesos de descascarado, separación y pulido para obtener el máximo rendimiento de grano entero. Supervisar el proceso de valor agregado: Controlar las líneas de clasificación óptica, mezclado, empaque y, si aplica, las etapas de vaporizado (parbolizado). Planificar despachos: Coordinar junto al área de logística el almacenamiento y la carga oportuna del producto terminado. 2. Control de Calidad e Inocuidad Garantizar normativas alimentarias: Asegurar que los procesos cumplan con estándares de inocuidad como HACCP o BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) para el consumo humano. Monitorear mermas: Controlar el porcentaje de subproductos (pulidura, afrecho, ñelén/arroz partido) para minimizar pérdidas económicas. 3. Mantenimiento y Gestión de Recursos Coordinar mantenimiento preventivo: Programar las paradas técnicas de limpiadoras, descascaradoras, mesas densimétricas y silos para evitar cuellos de botella. Administrar el presupuesto: Controlar los costos operativos de la planta, incluyendo el consumo energético y los insumos de empaque. 4. Liderazgo de Equipos y Seguridad (EHS) Dirigir al personal: Organizar turnos de trabajo, evaluar el desempeño y capacitar al equipo operativo. Cumplir normas de seguridad: Velar por el uso correcto de Equipos de Protección Individual (EPI) debido a los riesgos por polvo de sílice y ruido de la maquinaria. Requisitos: Formación Académica Título universitario/terciario: Graduado en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Agronomía, Ingeniería Mecánica o carreras afines. Formación complementaria: Deseable especialización en gestión de operaciones, inocuidad alimentaria o procesos de poscosecha de granos. Experiencia previa: Mínimo de 3 a 5 años en posiciones de supervisión o jefatura en industrias Beneficios Puesto permanente.Remuenración acorde a la posición.