Jefe(a) de Producción - Panadería y Pastelería

Nos encontramos liderando el proceso de búsqueda para un Importante cliente regional, dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y alimentos preparados, abasteciendo a sus distintos locales comerciales y empresas relacionadas, mediante una operación productiva centralizada en la Región del Biobío . 🥐 Misión del Cargo: Planificar, coordinar y supervisar integralmente la producción de panadería y pastelería, asegurando el abastecimiento oportuno de los locales comerciales mediante una gestión eficiente de la demanda y la administración de recursos. Liderar al equipo de producción, garantizar la calidad e inocuidad alimentaria y contribuir al logro de los objetivos comerciales de la organización. 🎯 Responsabilidades: 🗓 Planificar la producción diaria, semanal y mensual según requerimientos de locales y empresas relacionadas. 📋 Consolidar solicitudes de producción y priorizar según demanda y ventas. 🔄 Coordinar el proceso completo desde la recepción de requerimientos hasta el despacho de productos terminados. 👁 Supervisar el cumplimiento de los programas de producción y plazos de entrega. 📦 Asegurar la disponibilidad de materias primas e insumos, optimizando el uso de recursos productivos. 🛠 Evaluar y coordinar el mantenimiento de maquinaria, hornos y equipos de producción. 💸 Controlar los costos de producción y analizar rendimientos y mermas. 👥 Liderar y organizar al equipo de producción y técnicos de mantención, promoviendo un ambiente colaborativo. 📈 Promover la mejora continua y la eficiencia operativa. Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, mantener registros y coordinar acciones de fiscalización. Requisitos Clave: Formación: Titulo Técnico de Nivel Superior, Chef Profesional, Administración Gastronómica, Tecnología o Ingeniería en Alimentos, Producción Alimentaria o carrera afín. Experiencia mínima de 3 años liderando equipos de producción en panaderías, pastelerías, plantas de alimentos o empresas del rubro alimentario. Experiencia en planificación y control de producción, administración de costos y coordinación de equipos. Conocimientos en normativa sanitaria, gestión de inventarios y operación de maquinaria de panadería/pastelería. Dominio de Excel nivel intermedio. Competencias: liderazgo, planificación, orientación a resultados, resolución de problemas, comunicación efectiva, trabajo colaborativo, proactividad, adaptabilidad y responsabilidad. Oferta: Banda Salarial: 💰 $800.000 - $1.000.000 líquidos Horario: 🕒 Jornada completa, 42 horas semanales Modalidad de Trabajo: 🏢 Presencial Beneficios Adicionales: 🎁 Bono de vacaciones, Contrato a plazo fijo con opción de indefinido. ¡Únete a un equipo en crecimiento y lidera la producción de deliciosos productos! Postula hoy y haz la diferencia en la industria alimentaria de la región. 🚀