Encargada de Control de Calidad en Alimentos

Buscamos un profesional para Control de Calidad en Alimentos, cuya principal función será velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y asegurar la inocuidad y calidad de los productos y procesos. Este rol es fundamental para garantizar la excelencia operativa y la seguridad alimentaria.Responsabilidades Supervisar la recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas, garantizando condiciones higiénicas y sanitarias. Controlar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene en cocina y servicio. Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos, registrando y corrigiendo desviaciones. Realizar inspecciones diarias de instalaciones, equipos y utensilios, asegurando limpieza y desinfección. Informando desviaciones a quien corresponda. Elaborar informes de control de calidad y reportes de no conformidades. Capacitar al personal en higiene y manipulación segura de alimentos. Recibir al SEREMI de salud en caso de fiscalizaciones. Apoyar en la gestión de respuestas a observaciones o sumarios sanitarios ante la SEREMI de Salud.Requisitos Título en Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Nutrición o carrera afín. Conocimiento actualizado del Reglamento Sanitario de los Alimentos. Experiencia Mínima de 2 años en control de calidad en restaurantes o industria alimentaria. Manejo de herramientas digitales para registro y análisis de datos (Excel, Word). Capacidad de liderazgo y comunicación efectiva.Condiciones Contrato a honorarios por reemplazo de 2 meses. Jornada de 30 horas de lunes a viernes. Uno o dos sábados al mes, compensados con un día libre en la semana. Trabajo ubicado en Avenida Nueva costanera 4031, Vitacura.