Jefe de Cocina - Cafetería de Especialidad

Jefe de Cocina - Cafetería de Especialidad Resumen del Puesto Buscamos un profesional con experiencia para liderar y supervisar la operación de cocina. El objetivo principal será garantizar la excelencia en la preparación y presentación de desayunos, brunch y postres, complementando una propuesta de café de especialidad. Responsabilidades Dirigir y supervisar todas las actividades diarias de la cocina. Asegurar la calidad y consistencia en la preparación de todos los platillos, con énfasis en desayunos, brunch y postres. Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos para asegurar la disponibilidad de insumos. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Desarrollar y optimizar recetas para mejorar la oferta gastronómica. Colaborar con el equipo para asegurar una experiencia culinaria excepcional para los clientes. Supervisar y capacitar al personal de cocina. Requisitos Experiencia comprobada en puestos de liderazgo de cocina, preferentemente en establecimientos con concepto de cafetería o brunch. Conocimiento profundo de técnicas de preparación de desayunos, brunch y postres. Habilidad para gestionar inventarios y costos de alimentos. Compromiso con la calidad, la presentación y la seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización. Pasión por la gastronomía y el café de especialidad.