Gerente Comedor Industrial

DESCRIPCIÓN Coordinar la operación integral del comedor bajo su cargo, combinando experiencia y el uso de herramientas previamente establecidas en la empresa, con el objetivo de brindar un servicio oportuno y de calidad al cliente. Supervisar el desarrollo de las actividades del personal a su cargo con el objetivo de identificar y resolver cualquier obstáculo que impida otorgar el servicio al cliente en el tiempo y la calidad ofrecida. Establecer contacto permanente con el responsable de Recursos Humanos o la persona que asigne el cliente, así como también con los comensales con el objetivo de identificar áreas de oportunidad, sugerencias y quejas para ser resueltas o canalizadas para su atención de manera adecuada y oportuna. Analizar el menú semanal entregado por el área de Compras con el fin planificar y comunicar a su personal de las actividades de la siguiente semana así como también de asegurar que se cuente con la materia prima necesaria para la ejecución del mismo. Realizar la compra de cualquier faltante en el menú con el objetivo de cubrir los insumos requeridos en la receta estándar y comprobar oportunamente el gasto. Coordinar la ejecución de cualquier servicio especial que sea solicitado por el cliente acorde a las necesidades del mismo. Registrar diariamente y entregar el reporte semanal de incidencias en la plantilla, como ausencias, tiempo extra, días de descanso laborados, etc. en los tiempos y formatos establecidos por el Encargado de Nóminas con el fin de que se reflejen los datos oportunamente en el pago de nómina de cada empleado. ACTIVIDADES -Planeación y organización -Control de calidad y normativas ( Nom 251- ISO22000, etc.) -Gestión de personal -Administración y finanzas del comedor -Relación con el cliente y mejora continua REQUISITOS -Licenciatura deseable Gastronomía o a fín -Experiencia previa en comedores industriales -Vehículo indispensable -Edad de 30 a 55 años -Vivir cerca de la zona -Disponibilidad de horario Ofrecemos : Prestaciones de ley Salario base semanal vía nómina ZONA DE COMEDOR Santa Catarina, Nuevo León Apodaca, Nuevo Leon Monterrey, Nuevo Leon