GERENTE DE PLANTA DE ALIMENTOS

Gerente de Operaciones – Planta de Alimentos Requisitos: Escolaridad Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Administración Industrial, Ingeniería de Procesos o carrera afín. Deseable especialización o maestría en Operaciones, Logística o Administración. Experiencia Mínimo 5 años de experiencia en operaciones de manufactura o montaje de alimentos. Experiencia liderando equipos de producción de más de 500 colaboradores. Experiencia en ambientes de alta demanda, producción continua y cumplimiento de indicadores operativos. Conocimientos Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000). Planeación y control de producción. Lean Manufacturing y Mejora Continua. Administración de personal sindicalizado y operativo. Gestión de indicadores operativos. Control de costos y presupuestos. Seguridad e higiene industrial. Competencias Liderazgo de equipos de alto desempeño. Planeación y organización. Orientación a resultados. Toma de decisiones. Resolución de problemas. Comunicación efectiva. Gestión del cambio. Negociación. Pensamiento estratégico. Trabajo bajo presión. Indicadores de Desempeño (KPI's) Cumplimiento del programa de producción. Productividad por hora/hombre. Nivel de servicio al cliente. Porcentaje de merma y desperdicio. Cumplimiento de estándares de calidad. Incidencias de inocuidad alimentaria. Costos operativos. Rotación y ausentismo del personal. Accidentes e incidentes de seguridad. Eficiencia operativa de la planta. Personal a Cargo Supervisores de Producción. Coordinadores de Operaciones. Líderes de Línea. Personal Operativo de Montaje y Empaque. Personal de apoyo operativo y almacén. Entorno típico: Plantas de montaje de alimentos preparados, centros de catering industrial, comisariatos, cocinas de producción masiva o centros de ensamblaje de alimentos para aerolíneas.