Coordinador de Desarrollo de Productos Alimenticios

Serás El Responsable De Analizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores. Desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo. Realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendaciones para el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias. Desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto. Desarrollar productos que sean manufactúrales en las instalaciones o que en caso de requerir inversiones sean justificables por su potencial. Escolaridad Ingeniería en alimentos, o afín. Requisitos Al menos 3 años de experiencia en puestos similares. Contar con licencia de conducir, tipo C. Contar con pasaporte y VISA. Conocimiento de idioma inglés (intermedio - avanzado). Conocimientos Específicos Producción de alimentos cárnicos, pollo, proceso de cocinados: parcialmente y totalmente cocinados . Desarrollo de productos, desde la metodología hasta la ejecución en producción. Estados de resultados / costos / presupuestos. Canales distribución / foodservice / autoservicio/ mayoreo. Entendimiento de dinámicas del consumidor. Ingeniería en empaques. Producción de productos parcialmente fritos. Normativas de etiquetado / TIF / Certificación de calidad / Normativas federales para alimentos en México / Codex Alimentarius. Puestos Afines Jefe de desarrollo de productos alimenticios, Supervisor de desarrollo de productos alimenticios. Competencias Relaciones interpersonales. Trabajo en equipo. Enfoque en resultados. Planeación. Organización. Resolución de conflictos.