Jefe de Cocina para Masaya

El Jefe de Cocina realizará las tareas diarias relacionadas con la ejecución de la preparación compleja y el servicio de comidas calientes y platos de almuerzo para los empleados de la planta y los invitados visitantes con orientación limitada o nula. En este puesto, brindará apoyo a las actividades repetitivas relacionadas con el servicio de catering de la planta de acuerdo con las normas y procedimientos sanitarios establecidos, las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones legales para garantizar que se cumplan los requisitos definidos. Responsabilidades Clave Brindar apoyo a las responsabilidades diarias relacionadas con la preparación de comidas calientes, cocinar y preparar platos, incluida la organización y distribución de comidas para el funcionamiento Responsable de servir comidas preparadas a los empleados todos los días Coordinar y asistir con la compra de alimentos para preparar comidas y compra de empaques, productos de higiene, químicos y alimenticios Responsable de mantener limpios la cocina y el comedor Recibir y mantener la documentación de compras y saneamiento garantizando el cumplimiento de todas las normas higiénicas y sanitarias Aplicar el conocimiento general de las normas y principios de salud y seguridad en el trabajo, incluida la participación en la formación e instrucción en este campo Otras funciones que se le asignen Calificaciones Mínimas: Mayor de 18 años Bachillerato concluido Previa experiencia trabajando en un entorno de cocina (+ 1 año) Capacidad de leer y escribir en español sin dificultad Capacidad de levantar hasta 25 kilos con o sin ajustes razonable Capacidad de trabajar en diversas condiciones interiores y exteriores que puedan incluir calor 28° - 30° grados Disponibilidad de trabajar en diferentes ambientes donde se puede presentar: químicos. Con el uso del Equipo de Protección Personal (EPP) Capacidad de trabajar horas extra, incluidos fines de semana, feriados o turnos diferentes, con aviso previo Posibilidad de realizar tareas físicas como flexionarse, agacharse o hacer torsión de forma segura, con o sin adaptación razonable Calificaciones Preferibles: Certificado o título en cocina Certificado en normas de seguridad e higiene