JEFE DE PRODUCCIÓN - PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS

Somos una empresa del Sector Pesquero con presencia en Piura, nos encontramos en la busqueda de un Jefe de Producción para la ciudad de Paita.Requisitos: Experiencia en posiciones de jefatura en el área de producción congelados para el rubro pesquero y/o hidrobiológicos. Experiencia trabajando con langostino, pota, merlusa, bonito, concha de abanico etc. Liderazgo con personal operativo Dominio de sistemas de gestión de la calidad BRC, BASC, HACCP, BPM, POES, PHS, BPA, ISO, Sanipes y normativa vigente. Experiencia deseable en el área de Aseguramiento de la Calidad Conocimientos de procesos de calidad en productos hidrobiológicos. Disponibilidad para residir en Paita.Funciones: Preparar la Revisión final a la estadística pesquera mensual y valida los reportes de los controles de producción y calidad (Reportes de produce) Coordinar de forma estrecha el almacenamiento de la producción diaria. Coordinar las visitas de auditoría interna y externa. Velar por el orden y la limpieza de la planta, manteniendo a su vez, el cumplimiento de las políticas de seguridad de la empresa. Recibir la OP y planificación de la producción en función a la disponibilidad de materia prima, establecer los parámetros de tiempo para la producción diaria. Reportar diariamente a la Gerencia la distribución de materia prima para la producción del día. Controlar el balance (etapas y rendimientos) de materia prima hasta el producto terminado. Verificar la correcta recepción de la mercadería y la Calidad de los productos. Coordinar y autorizar la recepción y distribución –asignación- a determinados productos la materia prima para la planta. Responsable de los procesos de producción y calidad. Gestionar, implementar y liderar las auditorias de las normas BRC, BPM, HACCP y BASC. Coordinar con el encargado de mantenimiento, el buen funcionamiento de los equipos a su cargo. Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo con el encargado de Mantenimiento local. Analizar y Controlar los rendimientos en planta –verificación directa y análisis de trabajo de cada turno Analizar la producción diaria de cada turno y evaluar los factores que limitaron el aprovechamiento de la capacidad total de la planta. Verificar el cumplimiento de los procedimientos operacionales estándar de saneamiento “POES”, Programas de pre-requisitos, buenas prácticas de manufactura y el plan HACCP. Elaborar y validar procedimientos, protocolos e instructivos para muestreos, ensayos y determinaciones realizadas por el área de Aseguramiento de la Calidad. Responsable directo de la trazabilidad de los productos y la documentación de monitoreo por cada lote de producción.