OPERADOR DE MAQUINARIA

Perfil del Puesto: Educación: Secundaria Completa. Conocimientos Técnicos: Conocimiento Básico de Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos. Experiencia: Seis (06) meses en puestos operativos en empresas industriales. (de preferencia empresas de alimentos) Competencias: Compromiso, trabajo en equipo, Responsabilidad. Condiciones de trabajo: Planta de proceso, Planta Callao.Funciones del Puesto: Operar todos los equipos de las líneas en forma correcta de las líneas asignadas. Coordina con el supervisor de producción el tipo de producto terminado a procesar durante el turno de producción. Verifica el buen estado y operatividad de las maquinarias del proceso de producción al inicio de cada turno. Realiza el encendido de las máquinas del proceso de producción (incluidas las compresoras) de todas las líneas. Preparar las máquinas según el programa de producción y según la línea de producción asignada. Controla y registra las incidencias en los imanes de su línea asignada de acuerdo con la frecuencia establecida. Encendido de las líneas de embolsado, enfardado y controla las condiciones producto embolsado verificando las especificaciones de los parámetros establecidos. Realiza la operacion de encendido de las lineas asignadas, la operación consiste en encender, calentar y regular el equipo para que se pueda realizer el envasado del producto programado. Consiste en colocar la lamina en el porta bobinas, y regular el tamaño de la bolsa. Así mismo, debe colocar y validar los números de fecha de producción, lote SAP y vencimiento que se imprimirán en las unidades producidas, responsable de validar las unidades que estén conforme al peso neto promedio y la resistencia de los sellos. Realiza el monitoreo de los parámetros de control en el proceso para asegurar que están bajo control y/o realizar acciones correctivas en caso se superen los límites establecidos. Coordina con el área de calidad sobre los cambios en la codificación del producto para su validacion. Revisa su producción continuamente para asegurar los parametros establecidos y que los productos estén conforme al estándar, verificando el correcto sellado de los productos, el peso y la nitidez de la codificación. 3. Control del consumo suministros de laminas y bobinas. Los operadores reciben las láminas según el programa de producción, las cuales deben anotar para llevar un registro de las cantidades consumidas y entregar el reporte al supervisor de producción, son los encargados de tomar los materiales del area de tránsito y depositar allí los materiales a ser devueltos a almacén por el auxiliar de producción. 4. Habilitar la línea del proceso de alimentación de materia prima. Realiza limpieza de las zarandas de las líneas de arroz y menestras con apoyo de los alimentadores de materia prima. Controla y asegura el flujo continuo de la materia prima en las líneas de arroz y menestras. Mantener el estado de limpieza de las zarandas, despedradora, limpiadora, selectora, embolsadoras, enfardadoras. 5. Registra datos en los formatos establecidos. Como responsable del control de línea el operador debe llenar correctamente su formato de control, en el que debe colocar los tiempos de arranque, tiempos de paradas y tiempos de proceso, así Como los pesos de las bobinas consumidas. 6. Cumplir con el mantenimiento rutinario de las embolsadoras y enfardadoras. Es responsable del mantenimiento de los equipos a su cargo, debe realizar la limpieza del equipo, el engrase de piezas, el cambio de teflones, y dejar operativo para el siguiente turno. Informa al área de mantenimiento cuando identifique alguna falla o anomalía en las máquinas a su cargo. 7. Cumplimiento con el Sistema de Inocuidad de planta. Compromiso con el sistema de gestión de inocuidad. Cumplimiento de la política de inocuidad y compromiso con la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad. • Seguimiento del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM. 8. Cumplimiento de otras actividades asignadas por el supervisor de producción. Reemplaza a otros puestos de trabajo de la línea de producción, previa capacitación en el puesto asignado. Genera acciones correctivas, preventivas y de mejora. Mantener su zona de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y orden.