ANALISTA CREACIÓN, DISEÑO Y DESARROLLO

Gloria S.A. es la empresa líder del mercado lácteo peruano y entre las primeras en las categorías de otros productos en que participa. Es reconocida como una de las empresas más admiradas del Perú, siendo considerada la marca peruana más valiosa y de mayor recordación. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de 1 Profesional para cubrir el puesto de Analista de Creación, Diseño y Desarrollo por SUPLENCIA DE DESCANSO MÉDICO.Misión:Coordinar y soportar al Jefe de Creación, Diseño y Desarrollo en las actividades del proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos, con la finalidad de mantener un portafolio competitivo de productos alimenticios, ricos, saludables y nutritivos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes, manteniendo los lineamientos de nuestro Sistema Integrado de Gestión.Principales funciones: Desarrollar las fórmulas de los nuevos productos y/o reformulación de los productos existentes en acompañamiento con su jefatura; analizando los costos para buscar eficiencias con cada reformulación y/o desarrollo de producto. Realizar las pruebas piloto corresponientes de cada desarrollo y/o reformulación para su respectiva evaluación; posterior a la aprobación de un prototipo, coordina y realiza en conjunto con planta la ejecución para las pruebas industriales de cada proyecto en proceso. Gestionar la realización de los análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de los productos aprobados por la unidad de negocio elaborados a nivel de pruebas industriales para elaborar los informes finales por cada producto aprobado y los presenta al Coordinador y/o Jefatura de Investigación y Desarrollo. IElaborar las especificaciones técnicas, propuestas de tablas nutricionales y denominaciones del producto desarrollado; para la elaboracion de los dossiers técnicos de cada producto, según su categoría.Requisitos: Bachiller universitario de las carreras Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Químico farmacéutico o afines Experiencia laboral de 3 años como Analista de CD&Do posiciones similares; o en áreas de Calidad Conocimiento de regulación sanitaria ante DIGESA. Conocimiento de la regulaciones por categorías del CODEX (STAN). Conocimientos de las Normas Técnicas Peruanas.“Gloria S.A. no solicita ningún tipo de pago o abono para participar en los procesos de reclutamiento y selección, ni en ninguna etapa del mismo (como referencias o verificaciones laborales).”