ANALISTA DE COSTOS, INVENTARIOS Y PRODUCCIÓN – RESTAURANTE

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de un Analista de Costos, Inventarios y Producción con experiencia en operaciones de restaurante.Buscamos un perfil operativo, analítico y orientado al control, capaz de identificar desviaciones, optimizar procesos y asegurar la correcta gestión de costos e inventarios.Funciones principales: • Validar pedidos de insumos según demanda real • Ejecutar y supervisar inventarios diarios, semanales y mensuales • Controlar producción, almacenamiento y rotación de insumos • Monitorear food cost y detectar desviaciones • Elaborar reportes de mermas, desmedros y consumos • Analizar costos operativos y proponer mejoras • Revisar gastos y apoyar en cierres de inventario • Dar seguimiento a indicadores y controles operativosRequisitos: • Experiencia indispensable en restaurantes • Experiencia en inventarios, costos o producción • Conocimiento de food cost • Manejo de Excel intermedio o avanzado • Deseable experiencia con ERP o sistemas de inventario • Perfil organizado, detallista y orientado a resultadosCondiciones: • Ingreso a planilla REMYPE • Horario de lunes a viernes y sábados ocasionales según requerimiento • Línea de crecimiento y estabilidad laboralSi entiendes cómo funciona una operación gastronómica y sabes detectar dónde se pierde dinero, este puesto es para ti.