JEFE DE COCINA

Objetivo del puesto: - Liderar la operación de cocina, garantizando calidad, consistencia, orden, productividad y control de costos. Requisitos: - Mínimo 3 años de experiencia liderando cocinas. - Experiencia manejando equipos de trabajo. - Experiencia en restaurantes con servicio a la carta. - Conocimiento de inventarios, producciones, mermas y costeo. - Conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria. - Experiencia implementando procesos, controles y estándares operativos. - Capacidad para trabajar bajo presión. Buscamos una persona que sea: - Ordenada, disciplinada y organizada. - Líder con carácter y capacidad para dirigir equipos. - Responsable, proactiva y enfocada en resultados. - Comprometida con los procesos y estándares. - Apasionada por la cocina y por desarrollar personas. - Que disfrute enseñar, organizar y mejorar continuamente la operación. Responsabilidades: - Supervisar la producción y el servicio diario. - Garantizar el cumplimiento de recetas y estándares. - Controlar inventarios, mermas y rendimientos. - Implementar y dar seguimiento a procesos y controles. - Organizar, entrenar y dirigir al equipo de cocina. - Mantener la cocina limpia, ordenada y abastecida. Ofrecemos: - Salario base entre $650 y $750 mensuales según experiencia. - Bono por cumplimiento de metas: $100 mensuales. - Propina aproximada entre $350 y $400 mensuales. - Prestaciones de ley. - Apoyo de transporte para residentes de Mariona, Monserrat, Mejicanos, Ayutuxtepeque, Metrópolis, Colonia Constitución, San Salvador Centro, Zacamil y Santa Tecla. - Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento. - Ingreso mensual aproximado: Entre $1,100 y $1,250 mensuales. - Importante: No buscamos únicamente un buen cocinero. Buscamos un líder que disfrute la cocina, el orden, los procesos, el trabajo en equipo y la mejora continua.