CHEF PROFESIONAL

OBJETIVO DEL PUESTO profesional culinario de alto nivel, líder en la cocina, responsable de gestionar el personal, planificar menús, controlar inventarios y garantizar altos estándares de calidad e higiene, un gestor creativo que combine técnicas avanzadas, pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a los comensales y clientes. FUNCIONES PRINCIPALES * Diseñar y supervisar menús balanceados que cumplan con las necesidades nutricionales específicas de los clientes. * Dirigir, capacitar y supervisar al personal de cocina, organizando turnos y flujos de trabajo eficientes. * Controlar el inventario evitando la mala gestión de los productos e ingredientes. * Ofrecer variedad y actualizar la oferta gastronómica para mejorar la satisfacción de los comensales. * Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos para prevenir riesgos. REQUISITOS * Egresado, graduado o con estudios avanzados en: Licenciatura o Técnico en Gastronomía o carreras afines. * Mínimo 3 años de puestos similares * Inglés intermedio * 25 años en adelante * Disponibilidad para trabajar en eventos, horarios nocturnos y fines de semana. COMPETENCIAS Resolución de problemas. Proactividad. Manejo oportuno del tiempo. Buenas relaciones interpersonales y trabajo equipo. COMPETENCIAS TECNICAS Manejo de Técnicas culinarias. Conocimiento de gastronomía nacional e internacional Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. Experiencia en diseño de menús. Alto grado de liderazgo. Experiencia en manejo y gestión de equipo. Experiencia en manejo eficiente del tiempo. SE OFRECE Salario base Prestaciones de Ley Prestaciones adicionales de Ley