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En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar estamos en búsqueda de LIDER DE TURNO – BOGOTA, para cadena de Panadería y Pastelería. Técnico o tecnólogo en alimentos, gestión de calidad, gastronomía. Experiencia de 2 a 3 años como líder de servicio/administrador en cadenas de restaurantes y/o casinos industriales, venta retail. Funciones: -Apoyar al administrador del restaurante en la consecución de un resultado financiero positivo. -Supervisar las operaciones diarias del restaurante y/o punto de venta desde todas la unidades de negocio (panadería, pastelería, café menú, domicilios, productos para la venta) -Ejecutar estrategias establecidas por su jefe inmediato para optimizar el funcionamiento de los puntos de venta -Asegurar las mallas de turno y distribución de personal en el turno asignado -Informar de manera oportuna acerca de las necesidades de elementos, utensilios y materiales requeridos para la operación -Auditar y controlar el manejo de dineros; reportar faltantes. -Apoyar al administrador en el control de los costos de materia prima (compras, traslados, bajas de producto). -Apoyar en la revisión de facturas de compra, aplicación de notas crédito y envió oportuno de la información a las áreas de compras y contabilidad -Asegurar el abastecimiento del punto de venta y/o restaurante a través de la validación de inventarios y el correcto uso del aplicativo de producto -Apoyar los procesos de inventario de materias primas e insumos; realizar reportes oportunos y confiables -Apoyar al administrador de restaurante en la respuesta eficiente y precisa a las quejas de los usuarios -Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes -Asegurar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla (orden, aseo, mantenimientos locativos, material promocional y de marketing) -Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y operación del punto de venta y/o restaurante en ausencia del administrador. -Contr Cargos relacionados Administrador de restaurante